2014年1月27日

新年樂(歡喜台灣節系列) Happy New Year

新年樂(歡喜台灣節系列) Happy New Year

詞曲】劉美蓮
【管絃編曲&指揮】林家慶
【管絃高手錄音】吳庭毓、賴三洋、杜淑倩、羅苑綺、蘇莉莉、吳世傑、     韓慧雲、朱玫玲、安德石、陳雅詩、陳仁智、譚正......等人
【演唱】金澎、郭香蘭、江欣子及兒童合唱團
【版權】台北音樂教育學會
【說明】
1.這應該是華文歌曲第一首「同文三聲帶」的創作,
同款文字唱「台灣話」、「北京話」、「客家話」,簡稱「台北客」
再加上原住民語,就成了「台北客原」,這是需要設計的寫作。
2. 華語「除夕」,台語唱「圍爐」,客語唱「年尾」。
華語「笑容甜」,台語唱「笑咪咪」,客語唱「笑滿面」。
3. 作者希望除了「台北客」之外,能有台灣原住民語歌詞,
曾有位長老克盡職守翻譯,但無法歌唱,
透過田春枝老師推荐比覞(ㄧㄠˋ)女士,填出流暢阿美族語歌詞。
非常歡迎其他族群接棒填出歌詞!
4. 阿美族語詞意:
新的一年,嘿呀嘔海洋,齊聲唱。
感謝上蒼,祈豐年,嘿呀嘔海洋,高聲唱。
大家彼此相互尊重,歡喜快樂齊跳舞,
心中充滿感恩,年年歡喜慶豐年。

新春闔家餐 佛館走春團圓新選擇

禮敬大廳二樓推出「新春闔家餐」,是您佛館走春團圓新選擇。佛光山 佛陀紀念館 禮敬大廳二樓推出「新春闔家餐」,是您佛館走春團圓新選擇。     ..... 轉載人間通訊社報導, 感謝人間通訊社.

「哇!沒想到素菜這麼好吃!」為迎接新年到,佛陀紀念館禮敬大廳二樓應景推出「新春闔家餐」,讓您在佛陀紀念館的優美環境中,品嘗精緻可口的素菜佳餚,是您一家團圓的最佳選擇。

金黃飽滿的南瓜佐上沙拉醬是「金玉滿堂」、中式燒餅搭配西式磨菇醬的中西合璧蔬菜捲,還有滷得入味的冬白百頁,可是傳統的叢林菜。飄出陣陣荷葉香的「荷葉飯」、色彩繽紛的「歲歲平安生菜鴿鬆」、好吃順口的「五福大拼盤」等,這些佳餚,可是由佛光山法師與義工共同研發的菜色,而且只有在佛陀紀念館禮敬大廳二樓才吃得到喔。

為了讓大眾吃得安心、吃得健康,法師們及妞大廚以歡喜心、供養心煮出一道道素菜,在挑選食材上可是一點都不馬虎,用心挑選每一項食材。強調不同的季節有盛產的蔬果,當季的食材一定最美味。因此合菜使用的果菜皆與在地農民合作,選用新鮮的有機蔬果,讓大家不僅吃得健康,還能吃得順口。

擁有20幾年廚藝經驗的妞大廚負責禮敬大廳二樓掌廚,他不僅在叢林學院教導學生作素菜,還曾受邀至全世界各地滴水坊指導素食,更令人讚嘆的是,他可同時使用5個鍋子,在短短半小時內,輕鬆煮出一桌美味可口的菜。

想品嘗佛光山獨有的素菜嗎?趕緊打電話預約訂位囉!佛館禮敬大廳2樓的「新春闔家餐」,共有四種合菜料理供大眾選擇,有提供給小家庭4~6人的6道菜,全家團圓的10道菜、12道菜等多重選擇,合菜皆附贈湯品及當季水果,歡迎大家新春期間揪團回佛館參訪,一起品嘗素食美味。

預約專線:07-6563033分機4021、4023。

2014年1月20日

Elementary School 50 Anniversary Reunion

1274886_698968513464103_260570235_o (1) - 複製李奉誠: Gary, this is the best I know how to upload a video file on the internet. Could you put this in our Class Blog for sharing with all school mates. Thanks.

Gary: Okay, no problem. It is my pleasure.

童年的童學

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2014年1月17日

轉載Holmes尋夢園: 『衡陽老街 念舊的台北,遙遠的上海』之文章!

首先, 我們非常感謝Holmes尋夢園.

轉載Holmes尋夢園: 『衡陽老街 念舊的台北,遙遠的上海』之文章!

賣月曆是何媽媽的收入來源,但一年只能賣三個月。

衡陽路是條不長的路,一頭接著二二八和平公園,一頭停在西門町。只是,這條路的左近,是總統府、是國防部、是國大代表開會的中山堂,這些權傾一時的人都在衡陽路上買東西、吃東西,使得短短一條路聚集眾多商家。

國民政府來台後,衡陽路成為上海布商的聚集地,將這條路的繁華推上了頂端。西門町的喧囂是市井小民的,但衡陽路的熱鬧卻移植自上海—那些將軍、那些夫人,吃的是上海餐館和采芝齋的點心,逛的是上海布莊和上海大藥房,說的是吳噥軟語家鄉話,這些貴族其實沒有離開過上海。

後來,布莊和貴族一起沒落了、幾把火燒掉許多美麗建築,衡陽路不再有過去的華麗;現在的衡陽路,反而有上海後巷的影子:新與舊錯落,彼此依靠;在熱鬧裡有點落寞,但生氣勃勃,依舊。

60年無休的 何媽媽書報攤

今年七十二歲的何媽媽,從十三歲開始就在台北市重慶南路書報攤工作, 直到民國三十八年,才和先生有了自己的兩個攤位。重慶南路與博愛路的書報攤,極盛時期多達五十幾家,而且每家生意興隆;何媽媽除了賣報紙、雜誌、月曆,還 賣著當時最時興的火柴盒小汽車。只是,當百貨公司愈來愈多、便利商店什麼都賣、經濟景氣又愈來愈壞之後,書報攤的生意也愈來愈差;從前可以月入四萬多元, 現在只有一萬多元。老一輩漸漸凋零後,市場管理處就把執照收回去,現在只剩六、七家書報攤了。臨著沅陵街,何媽媽也開始賣繡花鞋;現在,做生意不是最重要的事,她會坐在這裡一整天,陪來往行人和左右鄰居聊天。

.台北市重慶南路90號門口
.08:00﹣20:30,無休

50年開運章老店 點石齋

五十歲的點石齋,是許多老台北人刻開運章的地方,不少人小時候看著爸媽這麼做,長大了,依著兒時記憶前來,還是這裡的客人。水晶石、風景石……這裡都找得到,刻工平穩、又有種古雅的美感,才是最教人著迷之處。

.台北市沅陵街一段14號
.02-2311-1606
.09:00﹣19:00,無休

停業15年重新點燈的 明星咖啡館

明星咖啡館窗明几淨,早年許多作家都愛來這裡寫作。

這家一九四九年開業的俄羅斯咖啡館,是許多作家最愛駐足的地方。一開始是少年林懷民先發現的,因為氣氛好、燈光足又不趕客人,合適閱讀與寫稿;作家們口耳相傳,包括季季、白先勇都愛來這裡,周夢蝶還在一樓的明星麵包店門口擺攤賣書。

老闆簡錦錐十八歲就和俄羅斯人一起創立明星咖啡館,他自己喜歡文藝,對於來店裡默默寫作的人,都會特別交代服務生倒水、換亮一點的燈泡。彼時,這裡被稱為「明星大學」,許多學生都要來沾染一下這裡的文藝氣息。

當時在台灣的俄羅斯人也愛來明星聚餐,尤其每年一月十三日俄羅斯新年,蔣經國都會陪同蔣方良女士來參加同鄉聚會,令人遺憾的是,蔣經國也是在一月十三日離開人世的。

一九八九年正是台灣股市風起雲湧的時候,簡老闆不喜歡股票族在店裡高談闊論,乾脆收掉明星咖啡館,開設素菜餐廳;一直到二○○三年,停業十五年的明星咖啡館才重新開幕。而這些桌椅是簡老闆當年特別運到埔里收藏的,歷經九二一地震卻沒有損傷,可以讓明星咖啡館用最初的模樣,繼續迎接老作家、新客人。

.台北市武昌街一段7號
.02-2381-5589
.10:30﹣22:30,無休

台灣最酷的 百年城隍廟

「你也來了。」掛在台灣省城隍廟樑上的橫匾,警世效果驚人,算是本區最酷,掌管陰間的城隍爺,享有正式階級封號「威靈公」,已有百年歷史,不知是誰想出來的橫匾,就像是黑面長鬚垂拱而治的祂,終於等到為惡之人,說出這麼一句「你也來了」,夠驚悚了吧!

.台北市武昌街一段14號
.02-2361-5080
.08:00﹣21:00

蔣宋美齡最愛的 堡壘咖啡

堡壘咖啡的蛋糕是請廚房特別研發的,
蛋糕與咖啡的組合230元。

別看現在中山堂一派優閒的文藝氣息,在戒嚴時代,這裡可曾是警備森嚴的國民大會。這棟一九三六年落成的建築,原是日據時代為了紀念日皇裕仁登基,在布政使司衙門原址建成的「台北公會堂」;一九四五年抗戰勝利後,日本受降典禮也在這裡舉行。光復後,台北公會堂更名「中山堂」。中山堂的二樓,以前提供國大代表休息的堡壘廳,如今搖身一變,成為「堡壘咖啡」,這裡除了有咖啡,還提供地中海創意料理,將懷舊的氣息與陽光美食做結合,每天還有下午茶,供應特製蛋糕與咖啡。也不要錯過進門左邊的明星廳,隱密的包廂是從前蔣宋美齡與姊妹淘聚會、吃英式下午茶的地方。這個二級古蹟餐廳,處處都是歷史,值得午後細細品味。

.台北市延平南路98號2樓
.02-2381-9551
.11:00﹣23:00,每月第一個周一休

上海弄堂菜冠蓋雲集的 隆記菜飯

你能想像白先勇的《台北人》在這一爿上海館子上演嗎?前方中山堂的國民大會剛剛散席,國大代表和附近警察局的警官們一起散步走進隆記,蔣緯國、何應欽在樓上開桌宴客,餐廳裡摩肩接踵都是高官達人。

這家創立於一九五二年的餐廳,最初是由四個家庭一起合作的。這些長輩本來在大陸就開餐廳,聽說台灣環境還不錯,就從基隆港上岸,想來探路;沒想到遇上國共分裂,被留在台灣回不去了。現在由第三代接手經營,口味五十年不變。在這裡可以吃到最道地的菜飯,以生米、青江菜和豬油煮成,上桌前再淋上點滷汁;櫃台裡放了許多頭盤菜,醉元寶、烤麩,老客人會在熱菜上來前,點幾盤嘗鮮;而廚房裡鍋鑊正忙碌著,為客人用食物緬懷一個已然遠去的年代。

.台北市延平南路101巷1號
.02-2311-5078
.11:00﹣14:00、17:00﹣21:00,無休

不斷求新的 世運麵包

除了麵包出名,世運的滷味
也是很多人從小吃到大的好口味。

世運麵包的創始人吳定標是位柔道國手,他畢生最大的夢想,是參加四年一次的世界奧運;沒想到,參賽的那次蒙特婁奧運,竟然遇上中美斷交,讓他這個畢生的夢想破滅了。於是,他開設一個以「世運」為名的麵包店,也算是種彌補。

世運麵包店創始店就開在西門町成都路國賓戲院旁邊,最初以日式麵包、和風點心為主,是當年紅極一時的麵包店。一九七七年,世運麵包在博愛路開設第二家分店,商品也不再僅止於麵包,還再增加壽司、中式滷味與港式點心。現在每天販售的品項超過三百種,包括蘿蔔糕、餃類點心都是自製品。

創立近六十年,世運成功的祕密就是新鮮原料、衛生管理。現在經營的棒子也由第二代承接,第三代的吳佩諭經理除了加入行政經營,還負責開始新口味,包括布丁類的產品與法式點心,都是她研發出來的;喜歡烘焙的她還出書教人做點心,家傳事業的工作對她來說,真是如魚得水。

.台北市博愛路103號
.02-2331-0729
.08:00﹣22:00,無休

台灣茶名店四代老店 全祥茶莊

全祥茶莊原在天津、北京販茶,光復後入主這棟仿巴洛克式的樓房,這原是一間日本鐘錶店所留下,老闆林先生說,本來鐘樓裡有個青銅大鐘,但卻在光復後整理拆下,擺放在騎樓時被人偷了,現在才成了個空鐘樓。走進全祥,牆上地上數不清的大小鐵桶子,裝滿台灣本產茶葉,以北部坪林等地為主,加上自家管理的製茶廠,口味和品質都經過自己嚴格把關。文山包種清茶的美名是「南岩奇香」,清茶剪碎燻上茉莉花香就成了香片;老闆信口說起一串串茶經,彎腰掬一把烤得捲捲的茶葉:「我最愛的還是清茶,這味道真是香啊!」他說。

70年的烏魚子專賣店 伍中行

賣了70幾年的烏魚子,口碑從台灣到
日本都是「讚」。每100克450~550元。

有七十年歷史的南北雜貨店——伍中行,它的百年樓房是衡陽路上的古典華樓,四柱三窗與洗石子牆面妝點下,總有一種低調但又引人側目的美感。店裡最招牌的還是油量金黃的烏魚子。這也是每回日本觀光客到台灣必買的伴手禮。老闆楊先生堅持只賣台灣本產頂級的烏魚子。而當我彎身在店裡架上挖寶時,竟然讓我發現用紙包著的酥餅,有黑麻酥餅、玫瑰酥餅、椒鹽桃片,哇!這是我小時候在長輩家拜年時吃的零嘴!老闆感慨地說,這餅開店就開始賣,已經算不出來賣了多少年,但就快失傳,吃一口最經典的黑麻,酥香的古早味跟幸福的記憶就這樣接軌。

.台北市衡陽路56號
.02-2311-3772
.08:30﹣20:30,六、日﹣20:00無休

摸乳巷中的風味小吃 龍記搶鍋麵

衡陽路八十四巷是條有如摸乳巷的小通道,藏在通道底的,卻是相當地道的搶鍋麵:龍記。用大鍋搶熱,快手換到小鍋煨煮,濃鮮夠味,就連外交部長黃世芳也常是座上客呢!

.台北市衡陽路84巷5號
.02-2382-2057
.10:30﹣14:30、16:30﹣20:30,周日休

台北學子的記憶 公園號酸梅湯

從前朱天心小說《擊壤歌》裡,北一女學生放學後最愛的就是公園號酸梅湯,已走過近六十個年頭,從前它只是個手推車的飲料店, 外帶杯也只是塑膠袋綁橡皮筋的「隨手包」,下雨就到廊內躲雨接著賣,現在卻已經成了一棟樓。煮酸梅湯雖不算難,但公園號的口味很不同,第二代老闆歐太太 說,「一定要用大鍋煮,五百杯的大鍋才可以!小鍋就算用同比例的水和材料,煮起來味道就是不對。」除了酸梅湯,公園號還有台北最早的「把逋」冰,紅豆、牛 奶、芋頭三種經典口味,數十年來不變。現在還多了蔥花長餅,蔥香餅酥,幾樣東西加起來,可就成了最有歷史的「下午茶套餐」。

.台北市衡陽路2號
.02-2388-1091
.10:30﹣20:00

古早的 衡陽老街

宛如時代劇的場景,衡陽路上的風華就這樣留下痕跡。

這景象早已不復見,但這裡的老房子、老店家卻還在。

衡陽路在早年是車水馬龍的繁華地。

多年前的明星咖啡館,是當時最有藝文味的店。

這個合作金庫迄今安在,仍是如此氣派。

蔣中正和蔣宋美齡就在中山堂的露台上揮手向國人致意。

衡陽路

2014年1月15日

懷舊文章: 我們相約在古色古香的桃花源 ... ”紫竹林滴水坊”


來紫竹林滴水坊坐坐...........
您也可以來古色古香的桃花源 ... "紫竹林滴水坊"走走逛逛, 稍作歇息
白天的紫竹林滴水坊      2013年3月26日傍晚, 我、季綠英、Gary三位童學先在台北捷運中山國中站碰面, 由Gary帶路, 咱們過了民權與復興南路紅綠燈十字路口, 一路上聊著聊著, 來到普門大樓右轉後頭巷子沒有多遠; 古色古香的桃花源 , 紫竹林滴水坊 即出現在眼前.


08    “紫竹林滴水坊”位在台北市民權東路三段『普門寺』1樓後方巷子,曲徑通幽的小院落、室內悠揚樂聲伴隨古色古 香的奉茶座,將塵囂隔絕於外讓人氣定神閒。

     ”紫竹林滴水坊”, 這個在紛擾喧囂都市中的寧靜角落,我們稍作歇息,讓自我思緒沉澱。

     門口是白色為主, 感覺就很清淨典雅. 順便提醒大家, 這裡周一公休喔! 星期一千萬不要來. 一入門口 有木製的裝潢, 夠隱密吧!! (若隱若現)重點是有質感, 位子不算多 ,但是很寬敞. 所以感覺很舒適,  講話可能都有回音喔~(喔喔喔喔喔喔~~) 而且這裡還有包廂喔! 聚會可以約來這裡聚聚. 然後這裡的裝潢? 都有佛像, 是不是很莊嚴感覺從頭到尾都清靜了起來.

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     戶外 還有竹子牆, 好像來到深山裡的寺廟, 這裡也很好拍照呦! 我覺得下次拍穿搭應該可以來這裡. 他還擺了很多裝飾, 像信箱? 跟別人的也不一樣(酷吧).

     這裡的正餐 大約要120元(上下), 飲料一杯約100, 點心大約80元. 我這次點了翡翠炒飯、燙青菜、滷豆甘與蒟蒻, 季綠英點了咖哩麵、玫瑰養生茶, Gary熟門熟路地點了養生麵、杏仁茶. 沒多久, 飯菜飲料即上了桌, 我們一邊吃著, 一邊兒天南地北地聊著, 童年趣事一一浮現在眼前; 笑得眼淚都飆出來. 這麼多年後, 還可以見到季綠英, 實在令人感動. 我們順便請服務的義工師姊幫忙拍照留影, 然後即告別這間美得不得了的“紫竹林滴水坊”. 大家相約下回兒

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晚上的紫竹林滴水坊紫竹林滴水坊

2014年1月11日

懷舊文:往日情懷 - 音樂廳

就是一些好聽的懷舊曲調------ , 非得找出來, 不然會遺忘消失喔.
Monkees - Daydream Believer

Gilbert O'Sullivan - Alone Again

Rod Stewart & Amy Belle- I Dont Want To Talk About It

Queen - Love of My Life

Gordon Lightfoot - If You Could Read My Mind

2014年1月9日

懷舊文: 2012年7月12日在台北市吉林路台南三哥海產店聚餐

大家好,

處女蟳
謝謝兩位同年同月同日生的邀約, 鞠長辦桌, 有聲有色.
黃梅調與海鮮大餐, 幾瓶好酒, 周家燒餅, 阿膠棗乾,
大家吃的津津有味, 其樂融融.
秋鑾 敬筆
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來台南三哥除了處女蟳,一定要吃的就是這個鯧魚米粉,有煮到入味的細條米粉及大量的芋頭、蒜跟洋蔥等配料,再加入炸過的鯧魚,香氣濃郁味道鮮美,加入一些剛剛點的櫻花蝦菜圃米也別有一番風味,光吃這一鍋就可以吃得好飽。

在台南三哥點餐是沒有菜單的,端看當天有什麼新鮮食材再搭配一些常駐主力商品(例如前面提到的鯧魚米粉、處女蟳),而這道燙沙蝦就是當天老闆娘推薦的新鮮貨,既然夠新鮮,光燙過就很好吃,肉質緊實味道又甜,大家都讚不絕口.

店家將螃蟹煮到蟹黃將熟未熟之際,更顯滋味濃郁,吸一口滿滿的鮮味跟甜味湧入舌尖,那是一種完美的純然感動,只要吃一口就會停不下來的狂吃,每次在台南三哥只要送上螃蟹就會全桌靜默,因為大家都在忙著吃螃蟹根本沒空講話,直到吸完最後一口蟹肉才會癱坐在椅子上撫肚長嘆:真是好吃!!;說也奇怪,在其他地方吃到的處女蟳味道就是沒有台南三哥來的好,吃過幾次品質也一直都很不錯,所以想到就會想來台南三哥吃處女蟳。

台南三哥的菜色新鮮度跟口味都沒話說,雖然場地沒有怎麼佈置,但也別有一種辦桌的豪邁風情,很適合喜愛台菜的家庭來此家庭聚餐,只是這裡的價格不太便宜但是又不接受刷卡,所以來用餐記得要多帶點現金才能吃的盡興唷。

今晚八位老童學在此聚餐, 吃得盡興,喝得盡興(Whiskey), 唱得盡興(黃梅調), 買單更盡興(鞠老大).

五十年的分離, 我們每次的聚會不都應該是這樣? 我一輩子都不會忘記今天的溫馨聚會!
部落格 工友 Gary 敬筆
IMG_2546 太監雞的肉質甜又細,皮下帶著肉汁含凍,單吃就很好吃 %25E5%258F%25B0%25E5%258D%2597%25E4%25B8%2589%25E5%2593%25A5%25E6%25B5%25B7%25E7 %25E7%2585%25A7%25E7%2589%2587%2520569 們一起唱梁祝的愉快夜晚 %25E7%2585%25A7%25E7%2589%2587%2520572 %25E7%2585%25A7%25E7%2589%2587%2520573 %25E7%2585%25A7%25E7%2589%2587%2520576 %25E7%2585%25A7%25E7%2589%2587%2520577 鯧魚米粉 IMG_2545